荔枝烘干機烘干:荔枝(學名:Litchi chinensis Sonn.)原產(chǎn)于中國南部,是亞熱帶果樹,常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名,使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的千古名句。 荔枝性熱,多食易上火,并可引起“荔枝病”。木材堅實,深紅褐色,紋理雅致、耐腐,歷來為上等名材。 荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。
要選果肉和果殼厚的果實,果實越新鮮越好,成熟度以殼色有85%轉(zhuǎn)紅,果梗部位仍帶有青色的為佳。不夠新鮮或過熟的果實制出的成品色澤帶暗。不要雨天采收的果實,這種果實制干易破裂。
將果實平鋪在托盤上,托盤最好是大網(wǎng)格,一般直徑為2cm,鋪的厚度不要超過15cm,先控溫35~40℃,烘焙24小時,再控溫45~50℃,烘焙10小時(果肉此時的荔枝外殼收縮果肉由白轉(zhuǎn)褐),最后再控溫50~55℃直至烘干(一般時長8小時)。
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