柿子烘干機(jī)，柿子烘干工藝

　　柿子的烘干主要是為了那個(gè)保存更久一些，并且烘干起來，食用的柿子口味也別有風(fēng)味，會(huì)好吃一些，那么你知道柿子是利用什么設(shè)備來進(jìn)行烘干柿子的嗎？，使用這種設(shè)備是怎樣進(jìn)行烘干的呢？今天我們就來了解了解制作烘干機(jī)設(shè)備用來烘干柿子的方法。

　　柿子烘干機(jī)

　　柿子烘干機(jī)設(shè)備是利用蒸發(fā)器在外界進(jìn)行吸收空氣中的熱量，然后傳到壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫高壓的氣體進(jìn)行給冷凝器放出熱量來給柿子烘干的，依次這樣循環(huán)就是柿子烘干機(jī)設(shè)備烘干柿子的原理。

　　柿子烘干工藝

　　1、采摘：采摘成熟的柿子回來

　　2、清洗：把采摘會(huì)來的柿子進(jìn)行清洗，剪枝。

　　3、去皮：我們將清洗好的柿子進(jìn)行去皮處理。

　　4、裝盤：我們將柿子烘干機(jī)設(shè)備裝在烘干托盤上，放在烘干烤房里。

　　5、烘干：烘干時(shí)要進(jìn)行以下的幾個(gè)階段來進(jìn)行烘干。

　　烘干

　　階段一：我們將裝好的柿子進(jìn)行放到烘干烤房后，進(jìn)行把烘干的溫度調(diào)到40~50℃左右，烘干的濕度要控制在70%，烘干的時(shí)間為12個(gè)小時(shí)，經(jīng)過12個(gè)小時(shí)以后我們將柿子拉出來進(jìn)行回潮。

　　階段二：我們?cè)谶@個(gè)階段烘干的時(shí)候，把溫度在逐漸的進(jìn)行提高，將烘干溫度進(jìn)行調(diào)到45℃-50℃，柿子再次快速脫水35%，這個(gè)階段烘干15小時(shí)左右，然后我們?cè)俅芜M(jìn)行柿子進(jìn)行回潮處理。

　　階段三：這個(gè)階段是低溫烘干，烘干的溫度要保持在40℃-45℃，持續(xù)10小時(shí)左右，這時(shí)候含水量為35%左右。

　　經(jīng)過以上的三個(gè)階段烘干，柿子的烘干就可以完成烘干了。

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