板栗烘干機(jī) 板栗如何進(jìn)行烘干的 烘干溫度要求

　　板栗 相信大家都是吃過的，那么你知道板栗是怎么進(jìn)行烘干的嗎？像以前板栗都是直接進(jìn)行拿太陽來進(jìn)行曬，使得板栗變得干燥起來，有些是利用燃煤、鍋爐等烘干方法來進(jìn)行對板栗進(jìn)行烘干，但是這種烘干的方法都不是那么的理想，因?yàn)槭褂眠@種干燥方法干燥時(shí)，不僅烘干的效率不是那么的高，而且烘干的時(shí)候還會(huì)有污染物進(jìn)行排出，所以熱泵行業(yè)就研發(fā)出了熱泵式板栗烘干機(jī)設(shè)備來進(jìn)行對板栗來烘干，那么使用這種板栗烘干機(jī)設(shè)備來烘干板栗時(shí)，是如何進(jìn)行烘干的呢？今天我們來了解了解板栗烘干工藝步驟。

　　首先我們來了解了解板栗的加工是怎么進(jìn)行加工的

　　用清水將栗果清洗干凈，漂洗掉雜質(zhì)，然后按栗果大小分級(jí)，分別進(jìn)行加工處理。蒸煮液配方為八角茴香80g、桂皮50g、丁香15g、花椒15g、甘草20g、 食鹽400g、白糖250g、 水10kg。栗果外果皮為革質(zhì)，一般煮制或浸泡很難入味，可采用簡易真空滲入法，將調(diào)料按配方加水煮沸30分鐘，制成調(diào)料液，加入栗果煮熟。

　　板栗如何進(jìn)行烘干的

　　把澀皮與果肉分離后，將煮制好的栗果用清水沖洗掉表面粘附的調(diào)味液后，最后將板栗放入物料托盤，插入物料車，推入熱泵烘干房。板栗的耐受溫度較高，可以將溫度直接調(diào)至75℃進(jìn)行烘干，時(shí)間設(shè)定6小時(shí)，進(jìn)行連續(xù)排濕，栗果水分下降至30%時(shí)，澀皮與果肉分離，食用時(shí)容易剝落，且果肉不碎，干濕度適中。

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