陳皮，就是我們?nèi)粘３运麜r(shí)就留下的東西，或者是采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，這種果皮也是一直中藥材，與我們?nèi)粘５氖褂闷放?，比如說我們?nèi)粘Ｊ褂盟鼇碚糌i肉等這些，但是我們的陳皮，能夠保留的時(shí)間是比較短的，所以才有烘干這么一說的，今天我們就來進(jìn)行了解了解我們的陳匹來進(jìn)行烘干。

　　烘干熱源與烤房

　　我們在烘干的時(shí)候選擇的熱源是我們的熱泵烘干機(jī)設(shè)備，烤房是選用的是內(nèi)部保溫的材料，我們的熱泵烘干機(jī)設(shè)備在烘干的時(shí)候是熱泵的原理來進(jìn)行給我們的熱源來烘干的。

　　陳皮烘干工藝

　　我們把我們的辣椒進(jìn)行排放好之后就可以進(jìn)行推進(jìn)我們的烤房來進(jìn)行給我們的辣椒進(jìn)行烘干了。

　　步驟

　　1、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上，放入烘干房中，將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃

　　2、恒溫烘干7小時(shí)，抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%,果皮含水量約15%為成品。

　　3、在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2小時(shí)調(diào)換網(wǎng)格一次，調(diào)換原則為上下前后，對角互換。

　　注意：

　　我們在烘干辣椒的時(shí)候是利用外界中的空氣熱量來進(jìn)行烘干的，烘干的時(shí)候也是由我們的微電腦進(jìn)行控制著，但是，我們在烘干的時(shí)候是比較需要進(jìn)行注意控制我們的烘干時(shí)間以及我們的烘干溫度與時(shí)間，烘干辣椒也就無非這一步是比較重要一些的。