黃秋葵百科

　　黃秋葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦稱咖啡黃葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

　　黃秋葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。黃秋葵素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價值。

　　黃秋葵烘干工藝

　　黃秋葵干有健胃整腸、強(qiáng)腎明目的作用。黃秋葵含水量相對比較高，水份達(dá)到80%，因此烘干的時候相對要長，而且烘干過程要調(diào)控好溫度，要不然就達(dá)不到色相美觀的效果。

　　1、首先初步設(shè)定溫度在50℃，開啟新風(fēng)系統(tǒng)，這樣烘出來的黃秋葵才不會變黑，一直烘烤24小時；

　　2、將熱泵烘干除濕機(jī)的溫度調(diào)到60℃，同樣開啟新風(fēng)系統(tǒng)，一直烘烤24個 小時。最后取出涼一會，直接打包；

　　黃秋葵這樣名貴的物品，采用熱泵烘干機(jī)烘烤出來的成品，無論是在色相還是營養(yǎng)價值，都達(dá)到最理想的效果。通過熱泵烘干機(jī)中溫段來烘烤，能保存物品原有的營養(yǎng)成分。烘烤后的黃秋葵還可以看到綠色成分在表皮上達(dá)到美觀的品相。